湖南料理と言えばコレ！これを食べる為に遠方からいらっしゃるお客様も多いです。鯛のカマを湖南省の伝統唐辛子漬けと蒸しているので、出汁が出たソースとプリプリの鯛の身が相性最高です！見た目は激辛ですが、意外とマイルド！
勿論激辛にもできますよ♪